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中國哪里人最能吃辣
瀏覽: 發布日期:2017-03-28
江西不怕辣,四川辣不怕,湖南怕不辣,所以到底哪里的人最能吃辣?哪怕再難下定論今天也要說一說。
要說中國哪個地方最愛吃辣之前,咱們先來看一下中國到底有多愛吃辣。

中國辣椒種植面積 133 萬畝,僅次于白菜,占世界辣椒種植面積 35%;總產量 2800 萬噸,占世界辣椒總產量的 46%,其中大部分供給本國消費,食辣人群占總人口比例超過 40%。(中國人果然愛吃辣~)

可以說,除了極南和極北省市外,中國已經被“辣”所覆蓋。而且,由于受到川菜的影響,在年輕一輩中,食辛辣的比重在加大,可以說全國各地,只有極少數地區人們不是“嗜辣”(川菜火遍大江南北呢)。

一樣的辣,不一樣的味

雖然各地都愛辣,但是卻又辣得不一樣(辣也要辣得有特色)。四川和重慶人都喜歡麻辣味,可謂是“全國山河一片紅”;湖南人好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜,無辣不歡(聽說家家抽油煙機冒出的都是濃濃辣味)。湖北各地市辣菜介于干辣和麻辣之間,帶辣的鹵味尤其出名(啃鴨脖,好滋味)。

陜西人吃什么都放辣子,連大學食堂里也全是辣子。陜西有句鄉話,“你不吃辣子還吃個辣子呀”;江西萍鄉連煮粥、燉湯都要放辣椒。還有桂林的辣椒醬、貴州的老干媽,辣得百花齊放,各有滋味?。ㄖ挥邢氩坏?,沒有做不到的辣)。

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